Gravad morot

1. Blanda alla ingredienser till lagen och låt den kallna helt.
2. Sätt ugnen på 200grader. Lägg morötterna (med skalet på) trångt på en bädd av grovsalt i en liten ugnsform. Baka i ugnen i ca 40 min (beroende på morotens tjocklek). Morötterna skall vara lite al dente. Ta ut och låt svalna.
3. Dra av skalet med en liten kniv. Lägg morötterna i en plastpåse tillsammans med lagen. Tryck ut så mycket luft som möjligt ur påsen och förslut. Låt stå kallt över natten.
4. Vid servering: Skiva morötterna tunt på mandolin eller med en vass kniv. Dekorera med dill. Ha gärna hovmästarsås till.